Características de elaboración:

Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de uvas procedentes de nuestros viñedos de La Rioja Alta. La fermentación

maloláctica tiene lugar en depósito y posteriormente el vino es criado en barricas de roble francés y americano durante un año, período en el que adquiere el equilibrio

aromático que le caracteriza, al igual que su finura y expresión global.

Datos de la cosecha:

La añada 2015 mejora tanto cuantitativa como cualitativamente los resultados de las dos cosechas anteriores.

El ciclo vegetativo ha contado con una climatología muy favorable y el viñedo ha presentado una excelente situación sanitaria al final del envero.

Con un adelanto de la cosecha de unos 10 días, empezando el 9 de septiembre y finalizando el 9 de octubre y con una climatología que acompañó en todo momento, se realizó la recogida de la uva de forma selectiva. Las buenas expectativas que se forjaron en los inicios se fueron cumpliendo, permitiendo la elaboración de vinos de alta calidad.

Notas de cata:

Elegante color granate.

Aromas a frutos rojos y regaliz complementados con los aromas a vainilla, toffe y ligeros tostados procedentes de la barrica donde pasa 12 meses de crianza.

En boca tiene un paso suave, proporcionado por un tanino dulce y equilibrado con un toque fresco en el final, que le da una largura que proporciona una retronasal con notas suaves a pastelería.

Gastronomía (maridaje):

El maridaje adecuado es la dieta mediterránea.

Variedades de uva: 82% tempranillo, 15% garnacha tinta y mazuelo.

Tipo de botella: bordalesa.