Aceite de oliva virgen extra, procedente de cultivo ecológico. Selección de familia. Extracción en frío, vegano, kosher, huella de carbono, libre de bpa, libre de alérgenos.

Luque Ecológico es un excitante proyecto iniciado por José Antonio Luque en Castro del Río, entre Córdoba y Granada, en el corazón de Andalucía, donde las aceitunas se cultivan con amor y se recolectan cuidadosamente en nuestros olivares ecológicos.

Tras 7 generaciones de tradición olivarera y 5 de tradición molinera, en la familia Luque hemos desarrollado el cultivo ecológico del olivar y la cuidada elaboración de nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico como máxima expresión del concepto de calidad alimentaria y respeto al medio ambiente.

El control de todo el proceso de producción es la clave para poder hacer llegar al consumidor un producto de calidad.

Nuestra preocupación medioambiental nos llevó en 2009 a calcular nuestra huella de carbono y, gracias al control efectuado bajo el protocolo E.P.D. (Declaración Ambiental de Producto), actualmente hemos llegado al siguiente dato: ''por cada litro de aceite de oliva Virgen Extra Ecológico Luque se retiran casi 10 kg de CO2 de la atmósfera''.

Nota de cata:

Frutado medio de fruta verde, hojas verdes, alcachofa y toques de almendra. En boca es dulce, ligeramente amargo y picante, mostrando al final toques de flores y pimienta verde.

Alérgenos / Conservación:

Libre de alérgenos. Libre de BPA / Conservar en lugar fresco, seco y alejado de la luz.

Gastronomía (maridaje):

Ensaladas, pastas, pescado a la parrilla, pollo a la parrilla, setas porcini a la parrilla, tartar de atún, carpaccio, quesos.