Terroir:

Uva cosechada en parcelas situadas entre 300 y 600 metros de altitud. Los viñedos en perfecto equilibrio permiten la recolección de uvas en óptimo estado de madurez. Las bajas producciones por hectárea permiten obtener un vino concentrado y aromático.

Vinificación:

Despalillado y parcialmente estrujado, con alta proporción de bayas enteras, remontados diarios para extraer color, taninos y aromas de las uvas. Fermentación controlada a temperatura entre 23 y 28º C con levaduras seleccionadas y autóctonas, para obtener vinos de buena complejidad aromática.

Variedades:

Tempranillo y Garnacha.

Nota de cata:

Color rojo rubí brillante de intensidad media-alta. Elegantes a romas de frutas rojas maduras y notas de regaliz. Notas tostadas y de vainilla con un largo y elegante postgusto frutal. Carnes, pastas, tapas y quesos no muy curados. Servir entre 14ºC y 16ºC.

Graduación:

13% Vol.

COLOR: Color rojo rubí brillante de intensidad media-alta

 

NARIZ: Elegantes a romas de frutas rojas maduras y notas de regaliz

BOCA: Notas tostadas y de vainilla con un largo y elegante postgusto frutal