Recetas de dificultad media

220 g de hamburguesa americana Hamburguesa Nostra, 30 g de queso de cabra, 30 g de foie, 20 g de piñones, 1/2 manzana, Unas hojas...

Tartar de atún:, 100 g de atún rojo de almadraba, Aceite de oliva virgen extra, Arbequina, Sal, Cebolleta encurtida y ahumada:, 2...

1/2 kg de patatas ratte. 1/2 kg de lomo de bonito, 1 cebolla, 1 c/s de pimentón dulce, 4 c/s de vinagre de manzana, 2 hojas de...

2 cdas. aceite de coco, 1 diente de ajo finamente picado, 1 cebolla roja, picada, 2 cm de jengibre, finamente picado, 2 1/2 cdas. canela molida,...

8 champiñones grandes, 8 huevos de codorniz, 50 g de queso emmental cortado en pequeños taquitos, ½ cebolleta, Perejil...

Para la crema:, 500 g de espinacas cortadas (frescas o congeladas), 60 ml de bebida de almendras, Agua, 1 cebolla, ½ diente...

180 g de harina de avena o de salvado de avena, 1 plátano bien maduro, 150 ml de leche, 1 huevo, 1 cucharadita de levadura química,...

Mantequilla 72 gr, Galletas Maria 144 gr, Nata 108 gr, Azúcar 72 gr, Huevos 96 gr, Philadelphia 240 gr, Queso azul, Frutos rojos...

4 melocotones de viña, 8 hojas de gelatina, Unas hojas de menta, Para el almíbar: 100 ml de agua, 100 g de azúcar moreno, 300 ml de...

200 g de garbanzos en conserva, 4 tomates, 7 tomates secos, 1 cebolla tierna, 1 diente de ajo, 2 pepinillos, 4 anchoas, Alcaparras,...

1 plátano, 1 huevo, 70 g de yogur natural, 50 g de avena molida, 1 cucharada de cacao puro desgrasado, 1 cucharada de levadura, 15 g...

1 kg de tomates, 200 g de telera cordobesa (pan de corteza crujiente y miga suave y esponjosa), 100 ml de aceite de oliva virgen...

Redondo de ternera 330 gr, Cebolla 0.3 uds, Puerro 0.1 uds, Zanahoria 0.3 uds, Aceite Cs, Sal Cs, Pimienta cs, Maizena Cs, Caldo...

Para la sanfaina:, 1 cebolla tierna, 1 calabacín pequeño, 1 berenjena pequeña, 1 pimiento rojo pequeño, 1 tomate rojo mediano, 5...

Para el fumet:, Espinas de pescado o huesos de rape (solicitarlo en la pescadería), Piel del bonito que hemos comprado, 2...

Harina 75 gr, Azucar 27 gr, Manteca cerdo 42 gr, Yemas 14 gr, Almendra molida 22 gr, Sal 1 pizca, Ralladura limón Cs, Huevo batido 1...

1 kg de chuleta de lomo de Angus, Escamas de sal, 200 g de chalota, Para la salsa:, 5 g de romero, 5 g de tomillo, 3 g de pimienta...

Remolacha cruda 800 gr, Sal gruesa 500 gr, Remolacha a la sal en cubos 175 gr, Manzanas reineta 88 gr, Manzanas gran Smith 88 gr,...

8 paletillas de conejo, 1 cebolla Fuentes, 3 dientes de ajo, 4 albaricoques, 1 c/s de mostaza antigua, 100 ml de vino moscatel, 300...

500 g de boquerones, 2 rebanadas de pan, 1 diente de ajo. 1 huevo, 100 g de tripa de bacalao, 150 g de guisantes, 2 chalotas, 1...

2 ventrescas de bonito, 4 pimientos del piquillo, 2 cebollas tiernas, 8 aceitunas negras, 1 cabeza de ajos, 1 cebolla, 1 tomate, 2...

Harina de trigo 50 gr, Harina de Garbanzos 20 gr, Sal Cs, Agua 150 cl, Cebolleta 15 gr, Perejil CS, Camarones 50 gr, Lomo de atún...

2 piernas de cordero segureño, 1 kg de patatas, 1 cebolla, 1 cabeza de ajos, 1 pimiento verde (juliana), 1/2 kg de tomates, 1...

4 muslos de pollo, 8 chalotas, 3 dientes de ajo, 2 zanahorias, 1 puerro, 1 rama de tomillo, limón, 1 limón, 1 palo de canela, 50 ml...