Same-day delivery 
Atún rojo, él es el rey
El atún rojo es posiblemente el pescado más deseado del mar por su fantástico sabor y sus posibilidades en la cocina, ya sea por ejemplo a la plancha, marinado, en tartar o...
150 gr de atún. 1/4 de cebolla
1 tomate pequeño
5 o 6 pepinillos pequeños en vinagre
1 cucharada grande de aceite oliva virgen extra
1/2 lima o limón
3 cucharadas de salsa de soja
Sésamo al gusto
1 yema de huevo
1 pizca de pimienta negra
1 aguacate maduro
1 pizca de jengibre en polvo
Sal para rectificar
Picamos el atún en daditos pequeños y hacemos lo mismo con la cebolla, el tomate y los pepinillos. Incorporamos el resto de los ingredientes, los mezclamos bien y dejamos macerar una media hora. Pasado este tiempo incorporamos la yema de huevo y el sésamo, y volvemos a mezclarlo todo muy bien. Para servir, cortamos el aguacate en láminas muy finas y las disponemos en el plato extendidas, colocamos encima el tartar, regamos con un hilo de aceite y espolvoreamos un poco más de sésamo por encima.
null
Speak now…