Este blanco es una nueva creación de Marqués de Griñón y está dedicado a la memoria del enólogo francés Émile Peynaud. Este elaborador fue el encargado de introducir a don Carlos Falcó, actual Marqués de Griñón, en el mundo de los viñedos de la D.O. Rueda y quien habló al noble de los beneficios de la vendimia nocturna en estas tierras.

Por ese motivo, este vino se elabora siguiendo esos consejos. El resultado es un Verdejo que se comporta como una pequeña fragancia floral en nariz y presenta una buena hondura y mineralidad en boca.

Consumo: Óptimo desde el momento de la compra.

Cata:

Vista: De color amarillo pa?lido pajizo con ribetes verdosos.

Nariz: Aroma intenso y delicado, donde se conjugan las frutas blancas con recuerdos a flores blancas y ni?spero.

Boca: Redondo en boca, suave y untuoso, con un agradable amargor final que aporta gran persistencia.

Viñedo y elaboración:

El vin?edo esta? situado en el Cerro La Hormiga, a 740 m sobre el nivel del mar, pro?ximo a los ri?os Duero y Adaja. Se cultiva de forma que la exposicio?n de racimos y hojas sea óptima, lo que permite la obtencio?n de uva de la mejor calidad.

Suelo: Franco con vetas arenosas y pedregosas sobre lecho arcillo- calca?reo. Suelos profundos que mantienen humedad suficiente durante los veranos para que el vin?edo no necesite aportes hi?dricos externos.

Clima: Se caracteriza por un clima continental, con veranos secos e inviernos relativamente fri?os. La temperatura media anual es de 13°C y las precipitaciones medias son de 400 mm/an?o.

Vendimia: La vendimia es nocturna, asi? se preserva al ma?ximo el potencial aroma?tico y las mejores caracteri?sticas organole?pticas de la uva hasta su entrada en bodega.

Vinificación: La fermentacio?n se realiza en depo?sitos de acero inoxidable, completa?ndose en unos 15-20 di?as.

Embotellado: Tras un reposo de 2 a 3 meses y tras estabilizarse, el vino se filtra y se embotella seguidamente.

Botella vino blanco Rueda Verdejo Marqués de Griñón. Cerro La Hormiga

Un Verdejo intenso y delicado

7,95

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    REFERENCIA: 001018766301578 | EAN: 8424767000677
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    Características
    Ficha Técnica
    Bodega
    Marqués de Griñón Family Estates
    Origen
    DO Rueda
    Zona
    Europa - España
    Variedad
    100 % Verdejo
    Graduación
    12,5%Vol
    Gastronomía (maridaje):
    Ideal para acompan?ar aperitivos, mariscos, pescado azul, arroces y carnes blancas en general.
    Presentación:
    75 cl
    Consejos de Servicio
    Temperatura de Servicio
    7 °C - 9 °C
    Información general
    Denominación
    Vino blanco
    Cantidad neta
    75 Mililitros
    Porcentaje de alcohol
    12.5
    Nombre del operador
    Marqués de Griñón Family Estates, S.A.
    Dirección del operador
    Finca Casa de Vacas CM 4015 km 23, 45692 Malpica de Tajo, Toledo
    Otras menciones obligatorias en la etiqueta
    Fermentado parcialmente en barrica durante 18 meses
    Producción Local
    DOP
    Este sello identifica un producto originario de un lugar determinado y su relación con el área geográfica es esencial para la calidad o las características del producto. Además, Todas las fases de producción se realizan en esa área concreta.
    Ingredientes y alergenos
    • Contiene sulfitos.
    Conservación y utilización
    • Conservar a 15°C-17°C
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