Vino tinto CVNE Maceración Carbónica 2017 D.O.Ca. Rioja

Características de elaboración:

Recolección manual en cajas de 20 kg. de uva previamente seleccionada en el campo. Tras su llegada a la bodega, la uva entera es llevada a un depósito de acero inoxidable donde, a temperaturas controladas, se realizará su elaboración mediante ''maceración carbónica'', técnica tradicional de la Rioja Alavesa para la elaboración de vino de año mediante la fermentación alcohólica dentro del grano de uva de los racimos enteros sin despabillar. Los vinos obtenidos son de marcado carácter y personalidad.

Datos de la cosecha:

La vendimia 2017 en Rioja Alavesa vino marcada por los efectos de la helada de abril, así como la sequía. Aunque limitada en volumen, muestra gran diversidad de vinos. La excepcional calidad de las uvas aseguró que los resultados finales fueran muy prometedores.

Nota de cata:

Vino 100% Tempranillo. Color picota violáceo de alta capa. Intensidad aromática alta con notas muy representativas a crema de fresas y moras, aromas a bayas silvestres y notas florales. En boca su entrada está marcada por la golosidad y su paso es carnoso y tánico. Todo esto nos lleva a una retronasal larga y muy afrutada. Vino para acompañar aperitivos, comidas grasas o simplemente para degustar solo. Temperatura de servicio 14-16º C. 13,5 % Vol.

Caja 6 botellas vino tinto CVNE Maceración Carbónica 2017 D.O.Ca. Rioja

56,10

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