Terroir:

Uva cosechada en parcelas situadas entre 300 y 600 metros de altitud. Los viñedos en perfecto equilibrio permiten la recolección de uvas en óptimo estado de madurez. Las bajas producciones por hectárea permiten obtener un vino concentrado y aromático.

Vinificación:

Despalillado y parcialmente estrujado, con alta proporción de bayas enteras, remontados diarios para extraer color, taninos y aromas de las uvas. Fermentación controlada a temperatura entre 23 y 28º C con levaduras seleccionadas y autóctonas, para obtener vinos de buena complejidad aromática.

Nota de cata:

Visual: color rojo rubí cereza con vivos tonos violáceos.

Olfato: aromas de frutas rojas maduras y tonos balsámicos.

Gusto: vino goloso y redondo, de taninos suaves y maduros con un final

largo y frutal.

Temperatura:

Servir entre 12 y 16ºC.

Gastronomía (maridaje):

Carne roja, cordero, caza, quesos y tapas.

Enólogo:

Equipo de enólogos dirigido por Rodrigo Espinosa, Ingeniero Agrónomo Enólogo por la Universidad de Chile, con experiencia en Chile, EEUU y Castilla La Mancha.

Caja de 6 botellas de 75 cl de Faustino Rivero Ulecia Tempranillo DOCa Rioja

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    REFERENCIA: 001018784212302 | EAN: 8412176616015
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    6 botellas 75 cl
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