Nuestros productos de bellota 100% ibéricos Esenciaúnica proceden de cerdos 100% ibéricos inscritos en el árbol genealógico. Una raza única y auténtica que vive y se alimenta con total libertad en las Dehesas, su hábitat natural. Nuestros productos Esenciaúnica son una selección de piezas especiales que nuestros maestros jamoneros vigilan durante todo el proceso de curación para asegurar la mejor calidad.

Contenido:

- Paleta Ibérica de Bellota (100% de raza ibérica) pieza de 4,5 kg aprox.

- Presa Ibérica de Bellota pieza 350 g aprox.

- Presa Ibérica de Bellota con pimentón pieza 350 g aprox.

Jamonero no incluido.


Paleta 100% Ibérica.

Es una de las piezas más valoradas por tener una carne muy jugosa que proviene de las patas delanteras del cerdo 100% ibérico y que nuestros maestros jamoneros cuidan durante todo el proceso de curación para asegurar la mejor calidad.


Datos técnicos:


Pieza de 4 a 4,5 kg. aprox.

Curación: + 12 meses.


Ingredientes:


Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii) conservadores (E-250 y E-252) y antioxidante (E-301).


Especificaciones nutricionales por 100 g:


Valor energético: 419 Kcal/1737 Kj.

Grasa: 32 g.

Grasas saturadas: 10 g.

Hidratos de carbono: 1,4 g.

Azúcares: 0,5 g.

Proteínas: 27 g.

Sal: 4,4 g.


Caña de Presa de Bellota Ibérica Alta Expresión:


La Caña de Presa de Bellota Ibérica es una pieza elaborada con presa de paletilla de cerdo ibérico seleccionado, que se encuentra en el cabecero del lomo junto a la paleta de los cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa. Se caracteriza por su consistencia firme y compacta al tacto, con una textura y carne jugosa. ¡Descubre su sabor intenso y su olor característico!


Datos técnicos:


Peso: 350 g. aprox.

Curación: + 70 días.

Presentación: envasada al vacío.


Especificaciones nutricionales por 100 g:


Valor energético: 385 Kcal / 1602 Kj.

Grasa: 29 g.


Paleta Raza Ibérica Covap

189

(47,25 € / kg)
REFERENCIA 001018390701995 | EAN 8411585022691
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Características
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4 Kg
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