Receta masterchef 10: Taco de camarones con tartar de atún y yema encurtida en soja

Harina de trigo 50 gr
Harina de Garbanzos 20 gr
Sal Cs
Agua 150 cl
Cebolleta 15 gr
Perejil CS
Camarones 50 gr
Lomo de atún 200 gr
Cebolleta 20 gr
Soja 20 gr
Aceite de sésamo 20 gr
Fish sauce 10 gr
Cebolleta china
Huevo codorniz 4 uds
Salsa de soja cs
Camarones fritos Cs
Alga Codium cs
Ralladura de lima